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Menu  
 
Mise en bouche 
≈ 
Foie gras de canard, gelée au gewurztraminer, compotée d’échalotes et pain de campagne grillé 
Ou 
Filet d’omble chevalier sauce fine au champagne, riz sauvage 
≈ 
Filet mignon de veau aux morilles 
Ou 
Tournedos de canard façon Rossini 
≈ 
Gratin dauphinois et légumes du marché 
≈ 
Ardoise gourmande 
41 Euros