le-gourmandin-sierentz
Menu Saint Valentin


L’amuse -bouche 

 
L’assiette gourmande 
ou 
Le tartare  
De saumon  
Et son 
Crémeux avocat
 
ou 
Les ravioles  
Des sous-bois  
Parfumées 
Au foie gras 




Le trou Normand 

 
Le tournedos de veau 
Sauce forestière 
Légumes du moment 
Pommes de terre 
Façon scandinave 

ou 
Le magret de canard  
Aux pommes 
Jus corsé au cidre 
Légumes du moment 
Pommes de terre  
Façon scandinave 

ou 
Le Filet de loup  
Au beurre blanc 
Risotto au safran 






Le gratin de  
Framboises fraîches
 
ou 
Les gaufres croustillantes  
En profiteroles 

ou 
La poire pochée  
Au miel et épices  
Glace amande  
Fiole de Caramel  
Au beurre salé 

47€90